Достопримечательности города Агринион (Греция)
Еда
Греческая кухня представляет собой смесь местных традиций и заимствований из других культур. Соседние Италия и Турция оказали значительное влияние на греческую кухню, так что даже есть много общих блюд. Традиционная греческая пища включает в себя много овощей, трав и злаков, морепродуктов. Здесь очень любят блюда из баранины, говядины, свинины, особенно популярна курятина. Оливковое масло — один из главных продуктов в Греции при приготовлении пищи, другие распространенные ингредиенты — лимон и томатная паста. На обеденный стол всегда подаётся хлеб и вино.
Греческие рестораны по всему миру стараются больше угодить ожиданиям посетителей, нежели предложить действительно аутентичное греческое блюдо. Например, гирос — традиционное блюдо в греческом меню за пределами Греции. В то время как сегодня в Греции сами греки считают его обыденной едой, которое можно купить в любом кафе.
Питаться вне дома — обычное времяпрепровождение для греков и полезный опыт для посетителей, однако, если не знать куда пойти или что делать, можно подпортить себе впечатление. В прошлом, рестораны, рассчитанные больше на туристов, как правило, разочаровывали. К счастью, национальная индустрия ресторанов за последнюю декаду значительно прибавила в изысканности, и теперь в популярных туристических местах можно найти множество отличных ресторанов, особенно на тех курортах, которые популярны также и среди греческих туристов. Так что хорошая идея — это обедать там, где обедают сами греки. Лучшие рестораны предложат не только аутентичную традиционную греческую кухню (с местными особенностями), но и самые последние кулинарные тенденции Греции.
В стране есть также рестораны международной кухни, предлагающие большой выбор разнообразных блюд, например, китайские, французские, итальянские и современные международные.
Вегетарианская кухня
В Греции вегетарианство никогда не было популярным направлением, и рестораны, рассчитанные на вегетарианцев, можно сосчитать по пальцам. Однако греки потребляют меньше мяса на душу населения, чем жители севера Европы или Северной Америки, в греческой кухне бесчисленное множество растительных блюд. Греки едят мясо и молоко, но из-за того, что значительная часть их рациона состоит из бобовых, овощей, зелени и фруктов, у веганов или вегетарианцев, приезжающих в Грецию, не будет проблем с поиском вегетарианской пищи. Имеется специальное турагентство , предлагающее множество туров, предназначенных специально для вегетарианцев и веганов.
Популярные местные блюда
Традиционные блюда фаст-фуда: гирос (γiρος) — жареная свинина или курятина (реже говядина) и гарнир, завёрнутые в жареную питу или на открытой тарелке; сувлаки (σουβλaκι), мясо жареное на вертеле; такое греческое блюдо, как цацики (τζατζiκι), делается из профильтрованного йогурта, оливкового масла, чеснока, мелко порезанных огурцов и укропа или мяты; и скордалия (σκορδαλιya) — картофельный крем-соус с чесноком, который обычно подаётся с сильно зажаренной треской.
Благодаря большой протяжённости побережий и наличию островов, в Греции отменная морская еда. Попробуйте жареного осьминога или ахиносалат (яйца морского ежа с лимоном и оливковым маслом). По закону, замороженные морепродукты в меню должны быть помечены. Некоторая жареная рыба, которую продают на развес, может быть очень дорогая, поэтому если вы следите за своим бюджетом, проверьте, сколько будет стоить конкретная порция перед тем, как заказать её.
Греческий салат (называемый кое-где «деревенский салат», «Хорлатики») — смесь порезанных томатов, огурцов, сыра фета и лука, с парой оливок, с добавлением зеленого стручкового перца или других овощей, как правило, украшенный орегано. Традиционно его приправляют только оливковым маслом; уксус или салат-латук добавляют только в ресторанах, ориентированных на туристов.
Также обратите внимание на следующие блюда:
- мусака — пряное, запеченное в духовке блюдо из баклажанов, рубленого мяса, томатов и белого соуса;
- пастицио — разновидность лазаньи;
- стифадо — кусочки мяса, тушеные с луком в вине и корице;
- спецофай — тушеные сосиски с перцем и томатами, сытное блюдо из района горы Пелион;
- саганаки — жареный полутвёрдый сыр;
- пайдакиа — жареные бараньи отбивные, также популярное блюдо. Они имеют странный запах и более жёсткие, чем североамериканские бараньи отбивные, что может не всем понравится.
Жареный картофель (в меню часто пишут чипсы) — натурализованное греческое блюдо, встречается почти везде. Очень хорош, если подан свежеприготовленным и горячим. Цацики — хороший соус к картошке, хотя чипсы и сами по себе вкусны.
На десерт возьмите пахлаву — тонкое тесто с мёдом и колотыми орехами, или галактобурико — пирог со сладким заварным кремом, похожий на наполеон. Стоит попробвать и другую выпечку. Обязательно попробуйте йогурт с мёдом: йогурты в Греции сильно отличаются от того, к чему вы привыкли. Фрукты типа арбуза также популярны в летние месяцы.
На завтрак отправляйтесь в ближайшую булочную (фурно) и отведайте свежую тиропиту (сырный пирог), спанакопиту (пирог со шпинатом), или бугацу (пирог, наполненный заварным кремом или даже «гориатко псоми»), традиционный хрустящий деревенский хлеб, главный домашний продукт, тоже очень вкусный сам по себе. Все это вкусно и популярно среди греков в качестве быстрого завтрака. У каждой булочной есть свой рецепт, так что вы никогда не останетесь разочарованными. Закажите к этому ещё греческого кофе, чтобы почувствовать себя настоящим греком.
Для таких продуктов, как хлеб и свежий апельсиновый сок часто используется принцип «точно в срок»: кафе закупает хлеб или апельсины сразу после поступления первого заказа. Поэтому не удивляйтесь, если официант вернётся в кафе с мешком апельсинов после того, как принял у вас заказ. Таким же образом в большинстве мест гарантируется свежесть хлеба.
Популярный напиток — фраппе, который готовят из растворимого Нескафе, воды, сахара и иногда молока. Всё это взбивают до пены и подают со льдом.
Чаевые
Чаевые иногда указываются в кафе официально (т. е. вносятся в счёт), обычно от 0,4€ до 2,0€ с человека, иногда оставляют сумму по своему усмотрению.
Фаст-фуд
Макдоналдс и Пицца Хат значительно расширили своё представительство в Греции за последние 15 лет. Однако у них появились сильные конкуренты в лице популярных местных сетей.
(«Гудис») — самая популярная сеть фаст-фудов в стране, предлагающая широкий выбор быстрых блюд, представлена многочисленными торговыми точками по всей Греции. Недавно возникшая сеть («Эверест») специализируется на закусках, которые заворачивают «с собой». («Флокафе») набирает популярность благодаря своему кофе и десертам. Также есть много независимых заведений фаст-фуда, которые предлагают типичные блюда фаст-фуда, например, гирос. Большинство небольших заведений открыты допоздна и пользуются большой любовью молодежи.
Напитки
Те, кто желает приобщиться к греческим алкогольным напиткам, можно посоветовать попробовать традиционные домашние напитки, описанные ниже, которые свободно доступны, дешёвые (по европейским стандартам), и обычно хорошего качества: Любой импортированный (т. е. не греческий) алкогольный напиток, скорее всего, будет стоить дорого, если он натуральный. Дешёвый напиток может быть «бомбой» — перегнанным на дому алкоголем с ароматизаторами, который иногда, особенно в островных барах, предлагают молодым людям, выдавая его за виски, джин и т. п. Если выпить это, то можно потом сильно пожалеть.
Вина
Алкоголь в Греции продают лицам достигшим 17-летнего возраста.
В Греции, древней винодельческой стране, предлагается широкий выбор вин, из местного и различных сортов привозного винограда, включая креплёные и даже игристые вина. Греческие вина обычно не доступны на международном рынке, поскольку производство их ограничено, цены высоки и остатки на экспорт малы. Однако, за прошлое десятилетие греческие вина выиграли множество международных призов, вызвав также развитие нового поколения винных заводов и рост экспорта.
Вино — наиболее предпочитаемый греками напиток. Также популярны другие традиционные спиртные напитки, такие, как узо и цикудия (производится на Крите, похожа на итальянскую граппу). Рецина — это «вино с канифолью» с сильным характерным вкусом, к которому не сразу привыкаешь, аромат исходит от сосновой канифоли, которую однажды применили для запечатывания ёмкостей и бутылок с вином. Пьется разбавленным. Самый известный из дешёвых напитков — «Куртаки Рецина».
Среди местных производителей:
- (области: Пелопонесс, Крит, Гуменисса, Санторини, Наусса)
- (область Пелопоннеса)
- (область Кефалонии) — рекомендовано «Путеводителем очевидца» Доринга Киндесли
Область Санторини:
- Canava Argyros
- . Есть также Музей Volcan Wine
Область Крита:
Во многих тавернах, как правило, в частных, есть «бочковое вино», по сходной цене и обычно хорошего качества. Бутылочное вино становится всё дороже в последнее время, новичкам, возможно, стоит начать с белых сортов из Санторини, и красных из Науссы и Драмы.
Пиво
Пиво (бира: Μπiρα) употребляется по всей стране. Хороши местные сорта типа Митос и Альфа, североевропейские сорта, производимые по лицензии в Греции, например, Heineken и Amstel доступны практически везде (в отличие от североамериканского пива). Heineken ласково называют «зелёным», закажите его, сказав «Миа прасини». В авангарде качества — микропивоварня/ресторан под названием Craft (двухлитровые бутылки можно найти в супермаркетах), и новые производители натурального пива, например, Piraiki Zythopoiia.
Ликёры
Самые известные оригинальные греческие ликёры узо (οyζο) — крепкий спиртной напиток (40%) с ароматом аниса, который сам по себе прозрачный, но мутнеет при добавлении воды. Как правило, только туристы пьют его со льдом. 200 мл бутыка может стоить менее 2€ в супермаркетах, и редко её цена доходит до 8€ даже в самых дорогих ресторанах. Митилен (Лесбос) особенно славится своим узо. Ещё пара популярных обычных напитков на выбор — «Мини» и «Номер 12», «Сэнс Райвал» — содержит много аниса, «Арванитис» — намного слабее, и более крепкие, дорогие и предпочитаемые ценителями — «Барбара Янни» и «Афродита».
Цикуда — греческий аналог итальянской граппы, получаемые кипячением остатков винограда после отжима вина. Напиток достаточно крепкий (35–40% спирта) и в летние месяцы подаётся холодным. В супермаркетах и деревенских магазинах он стоит недорого. Процесс производства напитка стал мужским занятием. Один работающий дистиллятор цикуды выставлен в Иппикос Омилос Ираклео в Гераклионе, но их также можно найти в большинстве крупных деревень. На севере Греции ее также называют ципуро (τσiπουρο). На Крите цикуда традиционно считается послеобеденным напитком и часто подаётся с фруктами как десерт.
Кофе
Кофе (кафес: καφeς) — важная часть греческой культуры.
В стране есть множество кафетериев (kafetéries), которые служат излюбленными местами встреч для греков, особенно для тех, которые моложе 35 лет. Там стараются всегда следовать моде, хоть и не спеша, и предлагают выбор напитков, от кофе до вина, пива, спиртных напитков, закусок, десертов и мороженого. В теплые месяцы все кафетерии выставляют столики на улице, которые всегда заняты клиентами в поздние дневные часы и вечером.
Повсеместно можно найти так называемые кофейные дома, или кафении (kafeneia). Они есть чуть ли не в каждой деревни и играют ту же роль, что и пабы на Британских островах. Их клиентура — это преимущественно мужчины за 50, однако там рады каждому посетителю, мужчине, женщине, молодым и старым, греку или иностранцу, всех обслужат очень вежливо. Однако если не интересоваться погружением в культуру глубоко, kafeneia может показаться очень скучным местом.
Традиционно кофе готовят так, чтобы осталась гуща. Это менее крепкая версия турецкого кофе, но в Греции его знают только как Греческий кофе — «ellinikós kafés» («эллиникос кафес»), или просто «ellinikós» («эллиникос»). Не смотря на то, что он немного слабее оригинального турецкого кофе, это по-прежнему густой, крепкий чёрный кофе, подаваемый в маленьких чашках подслащенным или не сладким. Если не попросить заранее, кофе вам подадут умеренно сладким. Греческий кофе традиционно готовили кипячением гущи и воды на плите в специальной кружке, называемой «briki» («брики»). Сегодня же всё чаще его готовят, пропуская струю пара из машины эспрессо через смесь воды и кофе в брики, получая посредственный напиток. Если вы обнаружили место, где пользуются плитой с огнём для приготовления кофе, будьте уверены, это — традиционный кофе.
На протяжении горячих летних месяцев самый популярный кофе в kafetéries — это фраппе, взбитый со льдом растворимый кофе. Фраппе — это действительно оригинальный греческий кофе, им можно освежиться, заказав его с молоком и сахаром или без. Также есть кофе Γαλλικoς — галликос («французский»), означающий французский фильтрованный кофе с отжимом. Лучше не заказывать чёрный кофе, поскольку мало кто сможет понять, что именно имеется в виду. Эспрессо или капучино фредо также набирают популярность. Эспрессо фредо — обычный эспрессо со льдом (без молока или пены), капучино фредо могут набирать из ёмкости с муссом, а не готовить свежим, так что надо быть внимательным.
Чай со льдом
В центральных тавернах и кафе чай со льдом обычно обозначает растворимый чай, переспросите, если вы предпочитаете заваренный чай со льдом.
Вода
Обычно с каждым напитком подаётся стакан воды, какой бы напиток не был заказан. В некоторых кафе, предназначенных для туристов, воду включают в счёт, даже если ее не заказывали, особенно если ее подали в бутылке. Воду также не включают в чаевые, они идут обычно отдельной строкой. Водопроводную воду в большинстве мест, куда сегодня может добраться турист, можно пить; если возникли сомнения, спросите в отеле. Но даже если формально ее можно пить, вкус оставляет желать лучшего, особенно на небольших островах, и многие путешественники, как и многие греки, предпочитают употреблять бутылочную воду.
Агринион
Построенный в плодородной равнине Панэтолико Агринион является важным финансовым, культурным, интеллектуальным и транспортным центром. Также это самый большой город префектуры (42000 жителей). Согласно самому распространенному представлению, город назвали в честь Агриоса, местного героя, сына Порфаона, короля Плевроны. Во время турецкой оккупации Агринион был известен как «Врахори». Местные жители принимали участие в революции 1821 года, а в 1835 году город приобрел свое нынешнее название. Развитие торговли и выращивание табака составляли основной источник его богатства. Агринион расположен в 37 км к северу от Месолонги.
Достопримечательности
- Здания удивительной архитектуры, относящиеся к периоду «Золотого века табака» (1925—1935).
- Муниципальный парк «Папастратио».
- Муниципальная библиотека «Папастратиос», созданная в 1964 году, там же находится зал искусств.
- Археологический музей, в котором демонстрируются находки, сделанные на территории всей префектуры (Доисторический период, предшествующий римскому), размещен в здании, пожертвованном братьями Папастратос.
- Фольклорный музей с экспозицией, связанной с периодом, длившимся между 1821 и 1920 годами.
- Роща и церковь Святого Христофора, расположенная на горном склоне, с которого открывается панорамный вид на равнину.
- «Два потока» — небольшое ущелье, заросшее платанами с ручьями, сверкающими у подножия холма.
- Деревня Мегали Хора с церковью, посвященной Деве Марии и минаретом периода турецкой оккупации.
- Величественное ущелье Клисура (20 км севернее от центрального маршрута к Meссолонги). Монастырь Святой Элоизы, построенный на скале, у южного входа в ущелье.
- Деревни Aно Влохос и Aнгелокастро, где были обнаружены византийские руины.
- Озеро Tрихонида, самое большое в Греции (97 км2), расположенное между Панэтолико и Аракинтосом. Озеро Трихонида представляет большой экологический интерес.
- Монастырь Kaтерины (XVIII век) на горе Аракинтос.
- Гидроэлектростанция Плотина Kaстраки, в 15 км на северо-запад, и Плотина Кремастон, которая является частью промышленного комплекса гидроэлектростанции Греческой Общественной Энергетической Корпорации.
- Археологические раскопки в Стратосе (12 км на северо-запад), на западном берегу реки Ахели. Укрепленный город был столицей Акарнании. Вы все еще можете увидеть руины большого театра и недостроенного храма Зевса в Стратосе.
События
- Культурные мероприятия, организуемые летом городским культурным центром.
- Культурные события, происходящие в особняке Гимнастического клуба Агриниона, в Муниципальной библиотеке и в Зале искусств.
Полезные телефонные номера
